Przyjechaliśmy przed chwilą z końca świata, ze słońcem we włosach i piaskiem w uszach. Ponieważ dzień zamienił się z nocą, piasek magicznie przemieszcza się koło godziny 13:00 w moje oczy a o 18:00 zasypiam na stojąco. Za to wstaję o 3:00, 3:30, 4:00 a teraz już nawet o 4:30-5:00.

W kompletnej ciemności cała rodzina spotyka się w jednym łóżku, rozmawiamy, oglądamy filmy, czytamy książki, chichramy się, łaskoczemy i jesteśmy…głodni.  Żeby cały proces powolnego przestawienia miał powodzenie, nie mogę serwować śniadania o 4:00 nad ranem a raczej coś lekko strawnego, ciepłego i najlepiej w konsystencji półpłynnej – z ukłonem dla przewodu pokarmowego.  Ciepłą wodą głodne brzucho nie da się oszukać na długo więc od kilku dni objadamy się domowym budyniem jaglanym, gęstym, lekko słodkim a przede wszystkim mocno czekoladowym.

Jest pysznie kremowy, odrobinę tłusty i zawsze jest go ewidentnie za mało.

Polecam na takie przedwczesne poranki, smakuje głęboko czekoladowo, kudzu którego używam do zagęszczenia ma właściwości redukujące napięcie i stres, oczyszcza i wspiera układ pokarmowy, reguluje apetyt i trawienie a przy okazji usuwa toksyny z organizmu. Budyń może być mniej lub bardziej słodki, gęstszy jeśli ktoś taki lubi albo czekoladowy z orzechami ale zawsze działa tak samo wspaniale.

Przyznam, że dziś też go jedliśmy….

na to czekoladowe szaleństwo wystarczy :

1 i 1/2 szklanki mleka jaglanego

4 łyżeczki kudzu

mała łyżeczka oleju kokosowego lub masła klarowanego

dwie łyżki gorzkiego, naturalnego kakao

Szklankę mleka jaglanego podgrzewam w rondlu z dodatkiem tłuszczu, wsypuję kakao i mieszam energicznie trzepaczką, tak żeby nie było żadnych grudek.

Kudzu odmierzam i dokładnie rozprowadzam w połowie szklanki zimnego mleka. Mieszankę wlewam do gotującego się mleka, cały czas mieszając trzepaczką aż całość ładnie zgęstnieje.

Serwuję na zawsze na ciepło, osobiście wylizując rondel.

Przepis inspirowany kampanią „Cisowianka. Gotujmy zdrowo – mniej soli”