Wpisy związane z tagiem: kiszonki

Pyszny przepis na kiszone pomidory koktajlowe z miodem.

piątek, Sierpień 17, 2018

Naprawdę warto się porządnie spocić i pobrudzić, to pobudza, porusza krew i odświeża myśli a więc zatrzymaj się, zerwij pomidora z krzaka a potem zjedz go jakby wszystko inne przestało na chwilę istnieć. Nie ważne czy to duży, mięsisty „Gargamel” czy maleńki i twardy pomidorek koktajlowy, zanurz w nim zmysły, powąchaj, ubrudź palce, zbliż się do swoich korzeni. Potrzebujesz tego bardziej niż Ci się wydaje…

Nauczyć się smakować chwilę jak kiszoną, pyszną pokrzywę.

poniedziałek, Kwiecień 30, 2018

Obserwuję tę magię w wysokim słoiku do którego powędrowała cała uzbierana przez nas pokrzywa i liście rzodkiewki z kawałkami imbiru a nawet z jego skórką której nie chciałam zmarnować. Dodałam tam jeszcze kurkumę, marynowane ziarna pieprzu, końcówkę limonki ze skórką i mieszaninę sosu sojowego z wędzoną solą. Ukisić można wszystko, chwile, wspomnienia i szczyptę miłości. Wiedzą o tym w Water&Wine – też łapią chwile w słoiki, młode truskawki kiszą się obok białych szparagów i pąsowych rzodkiewek.

Ferment sieje czyli kiszone kurki mają moc!

poniedziałek, Wrzesień 5, 2016

Robię na śniadanie owsiankę z kurkami, budyń rozmarynowo-kurkowy i na przykład co jakiś czas jajecznicę dla moich chłopaków albo tosty ziołowe z kurkami. Wszystko znika zmiatane z talerzy jakby trąbą powietrzną i kurkowa afera zaczyna się po południu. Ryż z kurkami, makaron z kurkami…no to zasiałam ferment! Kisiliście już kurki?