Warsztaty z qmam kasze

Ostatni miesiąc warsztatów ze mną, łapcie miejsca!
P_korzeniowe_sos-kopia

Dziś to dziś. Dla mnie rozpoczął się właśnie kolejny piękny dzień w nadmorskim Lubiatowie.

Wyglądam przez okno w kuchni, słońce przebija się przez gałęzie drzew i odbija się cudownie w końskich oddechach. Jest bardzo wcześnie, rosa mieni się na trawie, ptaki coraz głośniej dyskutują omawiając plan na cały, długaśny dzień. Wszystko spaceruje we własnym rytmie, zanurzone w ciszy przepychanej ostrożnie przez wiatr z nad morza.
W mieszkaniu też cicho, oddechy domowników pląsają między sobą, gaz na kuchni posykuje a woda w czajniku przeskakuje z nogi na nogę jakby chciała się już wydostać i sprawdzić czy konie pasą się na trawie.

 

konie_2

 

Czekając na wodę obserwuję ogromną rodzinę mrówek, którą poznałam kilka dni temu, wprowadzając się do tutejszej kuchni. Nie znam się na mrówkach ale ich liczba sugeruje mi nieśmiało, że może to być wielka, wielopokoleniowa rodzina albo może cała mrówkowa wioska na emigracji. Skrzykują się już o świcie żeby poszabrować nieco w moich zapasach i ponieść gdzieś część tego co przytaszczyłam z pobliskiego sklepu. Są naprawdę świetnie zorganizowane i można powiedzieć obyte kulinarnie.

Skusiły się już na moją matchę, na granolę słonecznikową z syropem klonowym i aromatyczną masalą, potem na pastę z awokado, gruszki a nawet pokochały mojego szota z kurkumy – choć o to je najmniej podejrzewałam. Właśnie zaczęły rozpracowywać malinowego pomidora, patrzę jak wynoszą z niego mikroskopijne ładunki miąższu i sukcesywnie transportują go w bliżej nie określonym kierunku. Maleńkie kawałeczki wędrują sobie w kompletnej ciszy i znikają za szafką przy zlewie.
Te małe stworzenia kompletnie nie zwracały na mnie uwagi, realizowały swój pomidorowy plan bardzo konsekwentnie i drobnymi krokami. W końcu czajnik szumi już naprawdę zdecydowanie, Radocha tupie pazurkami o stare, drewniane deski, ja z łoskotem uchylam okno i wpuszczam ptasie rozmowy z garścią wiatru do kuchni – a one dalej wynoszą mojego pomidora, tak jakby świat wokoło miał dla nich drugorzędne znaczenie.

Poczułam ogromny szacunek do tych drobnych sprzątaczy leśnych, tak samo jak konie za oknem, tak mrówki w kuchni skupione są na swoim zadaniu. Są dokładnie tu i teraz, nie w przeszłości – choć z tej wyciągają wnioski i uczą się na swoich błędach, zapewne nie wybiegają też w przyszłość której nikt tak naprawdę nie zna. Są po prostu tu, przy soczystym pomidorze…

Ja też jestem właśnie tu, w maju, nad morzem oddycham tym samym powietrzem z końmi i z wydmami na plaży. W tym też miesiącu kończy się cykl moich warsztatów związanych z książką „Przepisy na szczęście”. Byłam już w Poznaniu, Warszawie, Sopocie, Łodzi, znowu w Warszawie a teraz pojadę do Wrocławia, Gorzowa, Zielonej Góry i Gdyni.

Kto jeszcze nie był polecam bardzo! W końcu życie to najpiękniejsza podróż.

 

rower

 

Najbliższe spotkanie odbędzie się 13.05 we Wrocławiu – są jeszcze wolne miejsca, zapisy jak zwykle u Michaliny (mail : michalina.sciborska@gmail.com). Będzie inspirująco i jak to u mnie, kompletnie inaczej.  Zrobimy słodkie bez cukru, wykorzystamy to co urodziła dla nas natura, porozmawiamy, ugotujemy i zjemy wynik naszych poczynań kulinarnych. Wszystko odbędzie się w studiu kulinarnym Browar Mieszczański, w promieniach słońca i zapachu świeżego bzu.

Kolejne majowe warsztaty odbędą się w piątek 19.05 w studio Let’s Cook w Gorzowie Wielkopolskim (zapisy TU). Razem przygotujemy szczęśliwe menu, między innymi upieczemy gruszki i podamy je z niesamowitym kisielem na winie wzmacniającym krew – dobrze odżywiona krew gwarantuje błyszczącą skórę, uśmiech na twarzy i duużo pozytywnej energii którą możesz spożytkować na to, co lubisz robić najbardziej. Oczywiście zjemy wszystko i poplotkujemy o tym co dobre i jeszcze lepsze!

W sobotę 20.05 przyjadę do Look&Cook w uroczej Zielonej Górze (TU) żeby spotkać się z Wami, opowiedzieć o sekretnym życiu wewnętrznym i oczywiście o szczęściu które chętnie przesiaduje sobie w kuchni na drewnianym taborecie. Menu będzie wzmacniające, pachnące dalekimi podróżami ale i naszą, najpiękniejszą wiosną…z małą, słodką niespodzianką.
Maj a raczej sezon warsztatowy zakończę 27.05 w sobotę będę z Wami gotować w nowo otwartym studiu K5 w Gdyni (zapisy TU).
Będą szparagi, ręcznie robiony makaron, cytrynowy bulion czy kokosowe racuchy z kurkumą. Spróbujemy posmakować szczęścia razem z chrupiącym fenkułem na słodko czy z aromatycznym curry z groszkiem cukrowym. Liczę na słońce, morskie powietrze i na Was oczywiście.

Łapcie miejsca bo w czerwcu odwieszam fartuch na wieszak żeby wietrzył się aż do późnej jesieni a i menu będzie kompletnie inne bo i inny sezon będzie nas gościł!

 

warsz_1

 

 

warsz_2

 

Warsztaty z qmam kasze

Warsztaty z moją szczęśliwą książką, trzeba spróbować!
smoo_small

Świat jest niesamowicie kolorowy i różnorodny, jak dla mnie różnice nas tylko wzbogacają, pięknie dopełniają a nie dzielą. Nie ma na świecie dwóch takich samych osób a już tym bardziej dwóch, podobnych do siebie grup.
Lubię się z Wami spotykać, rozmawiać, odkrywać nowe szczegóły, smakować z Wami ale i smakować Was. Uwielbiam patrzeć jak ożywają moje spisane i wydrukowane receptury, jak kreatywni potraficie być – szczególnie jeśli się ośmielicie i zaczniecie się naprawdę dobrze bawić.

 

warsztaty_spot_3

 

O to w tym wszystkim przecież chodzi, kuchnia łączy ludzi – nawet tych, którzy na co dzień zajmują się zupełnie czymś innym. Wszyscy lubimy jeść. Robimy to kilka razy dziennie – najlepiej razem, przecież smak otwiera się przyjaźnie w dobrym towarzystwie.

Dobre jedzenie karmi szczęściem, buduje nas ale i wspiera nasze relacje z innymi. Spontaniczność, uśmiech i fajna energia przykleja się do nas i niepostrzeżenie zostaje na dłużej. Zarażamy tym wszystkim, co mamy w sobie. Dzielimy się tym z innymi, więc jeśli w środku jest przyjemnie, szczęśliwie to tą przyjemność i szczęście niesiemy dalej w świat.

 

warsztaty_spot_18

 

Warsztaty są inspirowane moją nową książką „Przepisy na szczęście”, będziemy smakować delikatnego curry w różnych odsłonach, zrobimy własnoręcznie pierożki i makaron do rosołu który kocha się od pierwszej łyżki. Będzie też arancini, lekki sos i słodkie kuszenie. Pokażę Wam jak patrzeć na warzywa, jak je łączyć, dotykać i smakować. Szczegółowe menu w linkach przy poszczególnych miejscach.

Jestem już po warsztatach w Warszawie, Poznaniu i Łodzi – teraz przyszedł czas na inne miasta. Nie przegap warsztatów w Twojej okolicy, chcę właśnie Ciebie poznać.

Najbliższe warsztaty odbędą się 02.04 w Białostockiej Zmokłej Kurze, następne 04.04 w pięknym White Marlin w Sopocie, 13 maja pojadę do Wrocławia i jak zwykle będziemy gotować w Browarze Mieszczańskim. (zapisy u Michaliny)

19 maja jestem w Gorzowie w studiu Let’s Cook a 20.05 czaruję w Look&Cook Zielona Góra (dwie grupy!).

Zapraszam, zapisujcie się już teraz – ilość miejsc niestety ograniczona, tak jak i moje możliwości więc wybaczcie bo staram się jak mogę.

Do zobaczenia w kuchni!

 

warsztaty_spot_25

Warsztaty z qmam kasze

Warsztaty z moją nową książką „Przepisy na szczęście”!
qmam_II_

Już całkiem za chwilę ukaże się moja kolejna książka. Całkiem nowa, pachnąca żywiołami, quinoa, ryżem, wędzonymi pomarańczami, kiszonym porem, ogromem różnych doświadczeń i wiadrem szczęścia.

Tym razem oddam w Wasze ręce moje „Przepisy na szczęście”.

 

okladka_PRZEPISY_NA_SZCZESCIE_front

 

Uwielbiam proces tworzenia, najpierw nieśmiało w głowie, potem przelewam pomysły do notesu, rysuję w nim, skreślam i dopisuję następne. Czasami łapię inspiracje obserwując gesty, innym razem przeczytam lub usłyszę zdanie które nie daje mi spokoju – wiem, że jest dla mnie jakoś ważne i nie mogę go pominąć. To samo dotyczy kolorów, kształtów i zapachów które bezczelnie wciskają się, nasycają moje zmysły.

 

1b_podroz copy

 

W tej książce tematem przewodnim jest podróż, najdalsza i najbliższa za razem. Podróż do swojego wnętrza, do miejsca w którym zaczyna się szczęście. Tam wszystko pachnie i smakuje najpiękniej, nawet jeśli jest bardzo proste.

Pamiętam, że jako dziecko siadałam po cichu na krześle i wyobrażałam sobie wszystko. Na przykład że lecę w nieznane, podróżuję, odkrywam i dotykam najdalszych z możliwych zakątków. Czerpałam garściami z wnętrza, łapałam wiatr w żagle i sunęłam po falach. Potrafiłam przedzierać się przez gęste, prawie afrykańskie krzaki porzeczek w podwarszawskim Żabieńcu albo szybować w przestworza na popiskującej, obdartej z kolejnej farby huśtawce na starej Ochocie.

 

3_porzeczki copy

 

Zostało mi to do dziś, cieszę się tym co robię, daję się ponieść ciekawości – szczególnie w kuchni to cenna umiejętność. Wącham, dotykam i próbuję niemal wszystkiego. Ta ciekawość pozwala mi kreatywnie sprzątać lodówkę, próbować liści kassawy, miętosić w misce avokado z orzechami i kisić z zawziętością.

Głęboko w trzewiach, zapada decyzja o szczęściu. Jesteście ciekawi?

Już od 15 lutego książka rozsiądzie się na półkach w księgarniach, będzie ją można zamawiać już od początku lutego a od 18.02 zaczynam swoją trasę z warsztatami.

 

Zapraszam, możecie się już zapisywać :

18 lutego rozpoczynam w Warszawie w Akademii Whirpool,

25/26 lutego w Poznaniu i spotkamy się w Akademii SPOT to EAT, dalej 11 marca Łódź w pięknym Book&Cook, a 13 marca w warszawskim Food Lab Studio.

Planuję jeszcze SOPOT, Toruń, Wrocław, może jeszcze Zielona Góra, Gorzów Wielkopolski i jak mi się uda to Kraków. Szczegóły uzupełnię jak będę miała konkretne daty.

Będą smaki ze świata, lekkie, orzeźwiające ale i słodkie, chrupiące i ostre. Już się cieszę, uwielbiam z Wami gotować, plotkować, dotykać Was – po prostu z Wami być!

 

Maia_Sobczak_by_Mateusz_Nasternak

Warsztaty z qmam kasze

Jesienne szczęśliwe warsztaty, Warszawa, Poznań, Wrocław i Sopot!
small

Rozpoczynam cykl jesiennych, szczęśliwych warsztatów. Będzie sporo o szczęściu, o tym skąd ono się tak naprawdę bierze i czy można je ugotować i zjeść.

To taka przyjemna zapowiedź mojej nowej, wypracowanej i wyczekanej książki. Jesteście ciekawi? Zapraszam na warsztaty!

 

warszataty_dynia

 

 

17.10 Warszawa Food Lab Studio

 

Warsztat „Jedzenie dla szczęścia” to nowa formuła – połączenie warsztatu kulinarnego z szerszą częścią teoretyczną dotyczącą zdrowego trybu życia. Porozmawiamy między innymi o tym czy jedzenie może dać szczęście, co to jest szczęśliwe jedzenie i jakie narządy trzeba wzmocnić żeby być szczęśliwym żeby nareszcie zacząć gotować i jeść dobrze.

 

W menu : przyjemna zupa z kukurydzy, jaglaną z wegańskim tuńczykiem, mus ryżowy z konfiturą z czarnego bzu i gruszki, skorzonera z czarnymi winogronami i kiszony kalafior z ziołami.

 

zapisy TU

 

szczescie_warsztat

 

22 i 23.10 Poznań Akademia Spot to EAT aż dwa dni i 4 grupy

Jedzenie daje szczęście, czyli co jeść żeby być szczęśliwym. To będą proste i wzmacniające receptury, przyjazne dla ciała i umysłu, na przykład przyjemna zupa z kukurydzy, potrawka z pomidorów pachnąca tuńczykiem, chutney z szalotek i winogron z musem ryżowym, pieczona skorzonera ze śliwkami czy kiszony kalafior z ziołami. Jedzenie naprawdę daje moc albo ją zabiera to samo dotyczy szczęścia!

 

Zapisy na warsztaty w Poznaniu TU

 

 

photo by Małgosia Opala

maia_sobczak_by_gosia_opala_small

 

05. 11 Warszawa Akademia Kulinarna Whirpool w Soho Factory od godz. 11:00 – 14:00

 

„ Listopad też jest do kochania, zobacz jaki jest pyszny i wzmacniający”

Opowiem trochę o wzmocnieniu i diecie na chłodną porę roku. Co jeść, jakich przypraw dodawać żeby wzmocnić jelita i rozgrzać się pięknie od środka.
Zrobimy razem listopadowe pyszności, na bazie warzyw korzeniowych, dyni, jabłek, gruszek, orzechów i świeżych ziół. Zakisimy koper włoski, zrobimy z niego delikatną zupę i kuskus z kalafiora. Przyda się potrawka z kalarepy i czerwona kapusta z karmelizowaną gruszką. Przygotujemy chutney z pora i zaserwujemy go z pieczoną skorzonerą i sałatką z brukselki. A na deser będą jabłkowe zacierki na szafranowym mleku ryżowym.

 

Już nie mogę się doczekać!

Zapisy TU

 

 

12.11  WROCŁAW Studio Kulinarne Browar Mieszczański, ul Hubska 44, Wrocław : dwie grupy 10:00-13:00 i 15:00-18:00

 

Szczęśliwe jedzenie czyli co jeść żeby być szczęśliwym czyli proste i wzmacniające receptury wegetariańskie/wegańskie. Na przykład przyjemna zupa z kukurydzy, potrawka z pomidorów pachnąca tuńczykiem, chutney z szalotek i winogron z musem ryżowym, pieczona skorzonera z owocami, dynia ze słodkim ziemniakiem i kolorową quinoa czy kiszony kalafior z ziołami który będzie można zabrać ze sobą do domu. Jedzenie naprawdę daje moc albo ją zabiera to samo dotyczy szczęścia!

 

Zapisy u Michaliny pod mailem : michalina.sciborska@gmail.com 

 

Czekam na Was i przebieram nogami żeby się z Wami spotkać, pogadać i pogotować razem. Jak zwykle liczba miejsc ograniczona więc nie zwlekajcie, klikajcie i zapisujcie się po swoją dawkę pozytywnej energii!

 

warszataty_pietruszka

 

Jest już termin w Trójmieście. Bardzo się cieszę!!!

 

Będzie jedna grupa popołudniowa z widokiem na morze, wiem, że to dla Was nie rewelacja ale dla mnie bomba!

 

21.11 godz. 17:30 nad samym morzem w pięknym White Marlin w Sopocie

 

Koszt warsztatów 240 pln, ilość miejsc niestety ograniczona.

Zapisy na warsztaty w Sopocie pod mailem : restauracja@whitemarlin.pl

 

 

*tylko opłacone zgłoszenie gwarantuje miejsce na warsztacie

 

Warsztaty z qmam kasze

Warsztaty, pachnące obfitością – harmonogram.
burgery_jaglane

Uwielbiam prowadzi warsztaty, spotykać się z Wami, smakować Was po trochu i poznawać. Zawsze czegoś nowego się od Was uczę, w końcu każdy z nas jest inny – przez co niesamowicie ciekawy.  Mamy inne smaki, inną sytuację życiową, różnimy się często choćby samym wyglądem. Ta inność jest pociągająca, pachnie przygodą, ciekawymi połączeniami a przede wszystkim wymianą doświadczeń.

 

burgery_jaglane

 

Organizuje warsztaty bo chcę spędzić z Wami czas, zobaczyć jak gotujecie, jacy jesteście, jak widzicie świat. Każdy warsztat jest inny, niepowtarzalny.

Poniżej lista warsztatów, ułożona chronologicznie, w różnych miastach.

Czekam niecierpliwie na Was w tych miejscach i terminach:

 

07 maj Book&Cook Łódź – zapisy TU

14 maj Look&Cook Zielona Góra – zapisy TU

21/22 maj Spot to EAT Poznań – zapisy TU

04 czerwca Whirpool, Warszawa ZOSTALY TYLKO 2 MIEJSCA – zapisy TU

12 czerwca Akademia Kulinarna Studio A, Toruń – zapisy TU

 

Jestem Was zawsze ciekawa, lubię widzieć nowe twarze i te które już widziałam, to podwójnie fajne. Piszcie jakie tematy Was interesują, o czym chcecie posłuchać i co ugotować – może bezgluteny są kuszące albo oczyszczanie was korci. Jestem otwarta i mam dużo pomysłów 0 chętnie zrealizuję je z Wami!

 

 

warsztaty_1

zdjęcie : Daniel Koziński

Warsztaty z qmam kasze

Warsztaty w marcu – Warszawa i Poznań
chapati_1

Mówi się że w marcu jak w garncu, zapraszam w takim razie na marcowe warsztaty zdrowego gotowania.

Zaczniemy w Warszawie, w Miele a la Carte już 05 marca, przy ul.Gotarda 9.

Od godziny 11:00 wyczarujemy między innymi : pyszny paprykarz jaglany, aromatyczne chapati faszerowane ziemniakami, kluchy jaglane z rzodkiewką, zupę i coś na słodki koniec. Napijemy się kawy, poznamy się i porozmawiamy o tym co zdrowe – zwyczajnie spędzimy trochę czasu razem.

 

Zapisy TU, bardzo chcę Was poznać i pogotować z Wami.

 

Do Poznania polecę na skrzydłach. 12 i 13 marca, jak zawsze w Akademii SPOT to Eat zaszalejemy razem w kuchni. Pośmiejemy się, obgadamy najbardziej nurtujące sprawy, upieczemy, usmażymy i razem zjemy.

Przygotujemy między innymi : makaron orkiszowy z pietruszką, pesto z selera, aromatyczne chapati, tartę flambee z czerwoną cebulą, sałatę ze słodkim jarmużem, zupę z topinamburem, quiche ziemniaczane orkiszowy winek z czymś kusząco słodkim.

 

Zapisy w Spot to Eat TU

 

Nie pakuję jeszcze walizki, bo zawsze robię to na ostatnią chwilę. Zawsze jestem tym co robię i już się cieszę że się spotkamy!

 

 

cebula

Warsztaty z qmam kasze

Warsztaty inspirowane książką – Warszawa i Sopot!
_DSC7608

Szykują się kolejne warsztaty inspirowane książką „Qmam Kasze czyli powrót do korzeni” w Warszawie i w Sopocie. Przyjdź sam, z rodziną, ze znajomymi albo obdaruj kogoś takim fajnym prezentem.

 

Najbliższe, już w Nowym Roku, 11 stycznia w warszawskim Food Lab Studio na które gorąco zapraszam.

Będziemy rozmawiać, pić aromatyczną masalę na roślinnym mleku, smażyć, karmelizować, piec, gotować i serwować sobie nawzajem miłość przy wsparciu świeżych i pachnących ziół. Będę do Waszej dyspozycji, całkowicie dla Was i na Was skupiona.

W menu między innymi : winny pęczak z ostrą gruszką, gofry imbirowe ze słodką brukselką, kopytka jaglane z boskim masłem szałwiowym, bułkę orkiszową z domowym masłem orzechowym i kwaśnym dżemem a może z kiszonym burakiem? Zobaczymy co nam w duszy zagra!

Zaczynamy o 18:00 i spędzimy razem zapewne 3 godziny.

 

Przybywajcie na warsztaty w Warszawie, czekamy na wasze zapisy tu.

 

bulka_4

 

 

A 05 lutego zapraszam wszystkich na warsztaty z widokiem na morze do uroczej restauracji White Marlin przy hotelu Chińskim w Sopocie.

Zaczniemy od rozgrzewającej kawy z korzennymi przyprawami i wymiany doświadczeń. Chcę Wam zawsze tak dużo powiedzieć że mogłabym wypełnić słowami nie jedną stronę w książce. Wiem, że na wszystko jest dogodny moment a zmiany najlepiej wprowadzać drobnymi krokami więc będziemy się sobą nasycać powoli.

Ugotujemy między innymi rosół z wędzoną śliwką, zrobimy nieziemskie piernikowe gofry i miętowy pęczak z jabłkiem, polentę kokosową z pysznymi grzybami, ulepimy buraczano-jaglane gniocchi i zrobimy modrą kapustę z mango z porządną garścią zielonej kolendry.

Zaczniemy od 18:00 i spędzimy razem pachnące 3 godziny.

 

 

Koszt warsztatu 220 pln, zapisy : restauracja@whitemarlin.pl

i na cc wspolpraca@qmamkasze.pl

 

Tylko opłacone zgłoszenia rezerwują miejsce na warsztacie. Dane do przelewu :

MEEA  Joanna Demko, konto:  19 1140 2004 0000 3002 7504 6237

z dopiskiem warsztaty Qmamkasze.

 

Już nie mogę się na Was doczekać!

 

 

life_love copy

Warsztaty z qmam kasze

Mikołajkowe warsztaty we Wrocławiu, książka i pierniki!
makaron_gryczany copy

 

Mikołajki spędzę we Wrocławiu, razem z Wami na pierwszych moich warsztatach w tym pięknym mieście.

Wrocław widziałam po raz ostatni jakieś dwadzieścia lat temu, kojarzy mi się z truskawkami i miłością.

W grudniu miłość zostanie, zmienię tylko truskawki na pierniki, kremową polentę kokosową z grzybami, jaglane kopytka, rosół z pieczonych warzyw, winny pęczak z karmelizowaną gruszką czy gryczane łazanki z pomarańczową kapustą – w sam raz, żeby wypróbować przepisy na święta.

Będzie książka, aromatyczna masala i przyjemnie spędzone trzy wspólne godziny.

 

dzbanek copy

 

 

06 grudnia godz. 10.00 lub 14.00 , Studio kulinarne Browar Mieszczański

cena 220 pln/osoba, zapisy Michalina : michalina.sciborska@gmail.com

uwaga – wpłata gwarantuje miejsce na warsztacie!

 

 

makaron_gryczany copy

 

Warsztaty z qmam kasze

Warsztaty w Łodzi – Book&Cook z moją książką w tle!
chalka_2

Bardzo się cieszę na swoje pierwsze warsztaty w Łodzi, na dodatek w pięknym i serdecznym miejscu – tak jest najlepiej na świecie!

W Book&Cook pogotujemy razem już 21.11, zainspirowani moją nową książką zrobimy sobie niezapomniane po południe w rytmie kaszy.

 

srodek

zdjęcie Daniel Koziński

 

Będziemy piec chałkę, piegowatą i słodką; pochrupiemy gofry z tymiankiem, podzielimy się zupą z pieczonych warzyw i jaglanymi kopytkami. Rozpieści nas kremowa polenta kokosowa z aromatycznymi grzybami zwieńczona tajską bazylią i nieziemski, winny pęczak. Chętnie napiję się z Wami rozgrzewającej masali, już nie mogę się na Was doczekać – będzie superfajnie!

 

Pachnące 3h 21 listopada w Book&Cook w Łodzi, zapisy na warsztat tu, niestety ilość miejsc ograniczona….nie ma co zwlekać, zapisy trwają.

 

 

chala_3

Warsztaty z qmam kasze

Warsztaty w Poznaniu z moją nową książką!
spot_to_eat_warsztaty

Już za chwilę premiera mojej nowej, pachnącej, wypełnionej miłością do kaszy książki i inspirowane książką warsztaty w najfajniejszym poznańskim miejscu – Akademii SPOT. to EAT.

 

 

okladka_QMAM_KASZE_wybrana

 

 

Będziemy piec, gotować, szatkować i rozcierać a na dodatek opowiem o zdrowiu, dobrych połączeniach i odpowiem na nurtujące pytania. O kaszy mogę dużo, długo tak samo jak o zdrowiu i połączeniach w kuchni.
Jedzenie jest frajdą samą w sobie, szczególnie to zdrowe, pełne, pachnące i kolorowe. Jest lekarstwem, miłością, naturą. Tak właśnie myślę o kaszy, ubóstwiam ją za jej prostotę, za to że można wszystko z niej wyczarować – od nieziemskiego chleba z masalą, przez zupę, mleko, krakersy, ciasto aż po gruszkowy tort.

 

 

W menu m. in.:

 

chrupiące gofry owsiane z dżemem dyniowym,
chałka orkiszowa z makiem,
winny pęczak z gruszką i czerwonym pieprzem,
kokosowa polenta z grzybami.

 

gofry_today copy

 

 

Ilość miejsc niestety ograniczona, zapisy w Akademii czyli TU.

Są dwa dni i cztery grupy, będzie książka, jedzenie i fajne towarzystwo. Czekam na Ciebie!

SPOT to EAT, Poznań 24-25 października

Warsztaty z qmam kasze

Rodzinne warsztaty kulinarne w FoodLabStudio!
grzanki

Na początku października poprowadzę z Hugisławem warsztaty kulinarne pod hasłem fajne II śniadanie. Można je zjeść na świeżo w domu, albo zapakować w bento czy pudełko lunchowe, zabrać ze sobą do szkoły czy pracy.

Pobawimy się wspólnie  przez 2 h, będziemy się śmiać, kroić, myć, zawijać i mieszać. Będzie kolorowo, słodko, trochę słono, krucho i chrupiąco – ale co najważniejsze będziemy razem!

 

 

razem

 

 

Chodzi głównie o to, żeby jedzenie było kuszące, pyszne i wzmacniające. Fajnie w szkole wyciągnąć kanapkę z bajecznym grillowanym jabłkiem a potem delektować się orkiszowym galette z owocami – szczególnie jeśli samemu umie się takie przygotować.

Gotowanie, to frajda. Tworzenie, zabawa i czas spędzony razem. Jak dla mnie to też bezcenne doświadczanie codzienności, smakowanie wspólnych dokonań, testowanie i sprawdzanie co z czym działa najlepiej. Kuchnia jest kreatywna, pobudza wyobraźnie ale też wymaga dyscypliny. To cenna lekcja, pachnąca kruchym galette orkiszowym.

Jednego dnia ja szykuję śniadanie, może chciałbyś następnego przygotować coś dla mnie wg własnego przepisu.  Co Ty na to?

 

 

Zapraszam w sobotę 10 października godz. 11:00-13:00

Food Lab Studio ul.Racjonalizacji 5, Warszawa

Zapisy TU.

 

kisiel

 

 

Warsztaty z qmam kasze

Warsztaty z KUKBUK Rodzina w Food Lab Studio.
zacierki

lody_mis

 

Całkiem niedługo, bo już 25.06 będę miała przyjemność poprowadzić warsztaty i zaprezentować na nich swoje przepisy z najnowszego KUKBUK Rodzina. W boskiej atmosferze, zrobimy domowe mleko migdałowe, własne lody w tym ulubione mojego Hugisława ze słonawym masłem migdałowym i moje najlepsze bazylia&limonka.

Będziemy gotować, rozmawiać o dobrym, zdrowym jedzeniu, śmiać się do woli, popijać aromatyczną masalę, pałaszować kisiel z tymiankiem i robić zacierki szarlotkowe (właściwie kto nie lubi szarlotki!). Wszystko ma znaczenie: zapach, smak i towarzystwo.

Dla uczestników jeszcze ciepły egzemplarz KUKBUK-a i książka którą stworzyliśmy razem z Grześkiem Łapanowskim specjalnie dla Was.

 

czas : 25 czerwiec godzina 18:00-21:00

miejsce: Food Lab Studio ul. Racjonalizacji 5, Warszawa

zapisy: kontakt@foodlabstudio.pl

 

Nie może Was zabraknąć, czekam niecierpliwie na spotkanie!

 

 

plaza

Warsztaty z qmam kasze

Bosko jaglane warsztaty w Spot to Eat. Dołączcie!
jaglana_2

Całkiem niedługo, bo już w marcu kolejne kaszowe warsztaty. Pysznie jaglane, bezglutenowe  i z porządną dawką wiedzy.

Jaglana – ta blond kasza jest mistrzynią i nieprzerwanie rządzi w mojej kuchni. Jest bezglutenowa, nieziemsko zdrowa i zmienia się jak kameleon. Będzie na dzień dobry, na ciepło, na zimno, jako przystawka, danie główne czy słodki deser. Można nią nadziewać, pić, piec i smażyć. Jedyny minus – uzależnia, musicie być tego świadomi. Wszystko lekkie, wspierające i inspirujące do dalszych poszukiwań zdrowych smaków. Może nawet do drobnej zmiany?

Zrobimy smoothie, nieziemsko dobry paprykarz, ostrzejszą jaglaną z jabłkiem i słodkie galette pachnące ziołami.

Dołączcie koniecznie!

Miejsce : Akademia Kulinarna Spot To Eat w Poznaniu.

Termin  : 28 marzec (sobota) godz. 10:00-13:00 lub 14:00-17:00
Cena: 150zł/os.
Zapisy pod adresem: akademia@spot.poznan.pl
Liczba miejsc ograniczona

 

jaglana_1

Warsztaty z qmam kasze

Moja pierwsza książka, pachnie nowością i pasją. Podwójną.
dzieci

Połączyła nas pasja, miłość do jedzenia, gotowania, świata i dzieci.  Jesteśmy rodzinni a serca mamy nieusłuchane, trochę dziko wybijające rytmy i pędzące z wiatrem we włosach. Dorośli a jednak nadal z dziecięcą pasją i zachwytem w oku.

Różnimy się, czasem nawet bardzo a w tej inności drzemie nasza siła. Zmieniamy się dla siebie i uczymy nawzajem, to bardzo przyjemna podróż z jaglanką w tle.  To właśnie jedzenie jest wyjątkowe, wnika w nas głęboko, tworzy nas, sprawia że chce się chcieć więcej i zdrowiej.

 

10608279_711377648951459_3066941272293986393_o

 

Ja wiem dużo o dzieciach, dobrej, energetycznej diecie – jestem dzieciatą szczęściarą, a On świetnie czuje dzieciaki i wspaniale gotuje. Kroi idealnie, a ja idealnie się śmieję i mieszam we wszystkim. On zdyscyplinowany, w białym dwurzędowym kitlu a ja tańczę, wącham wszystko, smakuję bez opamiętania w krótkich szortach i swetrze – choć oczywiście też potrafię być poważna.

Zaczęliśmy pracę na początku roku. Godziny rozmów, pisania, gotowania, układania i fotografowania. Teraz dzielimy się z Wami tym co powstało. Swoim spojrzeniem na zapachy i smaki. Na to, jak ważne jest jedzenie, jak ważni jesteśmy my i nasze dzieci.

 

 

kot

 

Zapraszamy WAS do naszego świata, otwórzcie się na zdrową kuchnię, tak jak otwiera się książkę pełną inspiracji. Przecież przepis to dopiero początek.

 

19 listopada premiera książki w Empik-ach, to już całkiem za chwilę. Jestem bardzo podekscytowana!

 

A już 22 listopada warsztaty inspirowane przepisami z książki w Akademii Kulinarnej SPOT to EAT  w Poznaniu.

 

Czekają tam świeże, pachnące miłością książki i będę ja, jak wisienka na torcie z karmelizowanej marchewki. Odpowiem na wszystkie pytania, rozwieję wszelkie wątpliwości, opowiem jak jeść żeby budzić się z uśmiechem na twarzy.

 

Na warsztacie przygotujemy między innymi :

 

ciepły, lekko słodki hummus

zupa z marchewki i pomarańczy
burgery z pęczaku z pesto gruszkowym
boski pudding z ziarnami kakaowca

 

 cukinia

Zapisy w SPOT to EAT : warsztaty@spot.poznan.pl.
Czekam na Was.

 

Warsztaty z qmam kasze

Nie takie zwykłe przetwory w DDTVN.
przetwory_DDTVN

W sobotę miałam przyjemność gotować w Dzień Dobry TVN. Przygotowałam przetwory w trochę innej odsłonie, z dodatkiem ziół i rozgrzewających przypraw z myślą o jesieni i zimie. Wszystko sezonowe, na świeżo zamknięte w słoiki smaki lata.

Zdrowe bo z minimalną ilością cukru czy soli do kiszenia.

Pomagała mi Anna Kerth, przyjemnie zafiksowana na zdrowym, naturalnym  jedzeniu. Miło mi było poznać swoją fankę, Aniu bardzo dziękuję za pomoc!

Kto przegapił, ma szansę zobaczyć piegusa na ekranie i skorzystać z przepisów przygotowanych specjalnie na tę okazję dla WAS. Zobaczyć można TU.

A ja przypominam o najbliższych warsztatach w Akademii Kulinarnej SPOT to EAT w Poznaniu, będziemy zamykać lato w słoikach!

Więcej informacji TU.

 

DDTVN_Przetwory

Warsztaty z qmam kasze

Warsztat w Spot to Eat w Poznaniu temat : przetwory.
war_poznan

Zapraszam na warsztaty kulinarne „słoikowe” w Spot to Eat w Poznaniu.

 

Tym razem zrobimy razem naturalne przetwory.

Pokażę jak zamknąć smak lata w słoiku, bez użycia naturalnego cukru lub z niewielką ilością brązowej słodyczy, bez „sztuczności”, za to z miłością i zaskakującym smakiem.

W menu między innymi : czekolada śliwkowa z orzechami, jabłko z pieprzem, morela z majerankiem, pomarańcza z winem, a może pachnący rozmaryn…zobaczymy.

Przyjdź i naucz się komponowania zdrowych smaków na jesień i zimę!

 

 

Termin warsztatów:

22 sierpnia (piątek) godz. 18:00 – 21:00
23 sierpnia (sobota) godz. 10:00 – 13:00

Zapisy : akademia@spot.poznan.pl

Liczba miejsc ograniczona.

 

 

warszataty_sloik

Warsztaty z qmam kasze

Warsztat kulinarny energia po zimie – must have!
Energia_wiosna

Wiosna pojawiła się w zeszłym tygodniu, ochoczo wywijając słoneczną sukienką. Śpiewająca, w baletkach i z błękitną torebką w ręku. Fajnie się słucha śpiewu ptaków z samego rana. Okna pootwierane wpuszczają nareszcie ciepłe powietrze.

Co prawda właśnie teraz deszcz gra na parapecie i spływa po szybach tworząc chwilowe, całkiem ciekawe wzory.

Ja, niezmiennie z kubkiem ciepłej wody, w ciepłych skarpetach cieszę się na jutrzejsze congee ryżowe.

Będę je jadła przez kolejne 6 dni.

Tak, wiosna to zdecydowanie czas oczyszczania i otwierania energii. Są chętni na zastrzyk energii po zimie?

Zapraszam na warsztat kulinarny na którym nauczę jak się komponować energetyczne posiłki, w oparciu o smaki: słodki, kwaśny i ostry.

 

Przygotujemy :

obowiązkowe congee ryżowe z chilli, limonką i świeżym majerankiem, pęczak na winie, z pomidorkami cherry i świeżym tymiankiem, moje ulubione smażone buraki z kolendrą pachnące skórką cytryny z dodatkiem jęczmiennej, drobnej kaszy ze szczyptą świeżego rozmarynu.

Na deser tarta owsiana z jabłkami, różą i pieprzem.

 

 

03.04 godz. 18.30; Czas trwania: ok. 3-4 godz

CookUp

Studio Bielany
ul. Żeromskiego 17,
01-882 Warszawa

Zapisy w CookUp

 

 

 

Warsztaty z qmam kasze

Warsztaty bezglutenowe w Poznaniu
makaron_bg

Ciekawe czy Poznań jest chętny na warsztaty z bezglutenowym uśmiechem?

Dobrze się czuję w tym mieście, chyba ze względu na moją przyjaciółkę poznaniankę, jej niesamowitą rodzinę i przyjaciół.

W SPOT to EAT pierwszy raz byłam właśnie z nią, tym bardziej cieszę się na moje pierwsze poznańskie warsztaty.

Razem przygotujemy pietruszkowe pesto, jaglaną foccacię z pachnącym oregano i cytryną, makaron bazyliowy z orzechami i chilli oraz szarlottę migdałową z rozmarynem i czerwonym pieprzem. Wszystko zupełnie bezglutenowe, zdrowe i pyszne.

Zapraszam w sobotę 22 marca godz. 11:00-14:00 i 15:00-18:00

Liczba miejsc ograniczona zapisy w SPOT. to EAT pod adresem  : warsztaty@spot.poznan.pl

 

 

Warsztaty z qmam kasze

Zdrowo bezglutenowo – kuszący zdrowiem warsztat.
brownie_1

Inspirująca kuchnia bezglutenowa, szalona smakiem i obfitością. Bosko zdrowa, pachnąca świeżymi ziołami i pełnym zaangażowaniem.

Na warsztacie zrobimy razem pizzę z tymiankiem, pomidorkami cherry i własnoręcznie zrobioną tapenadą, pomarańczowy makaron quadretti ze świeżą kolendrą, imbirem i czerwonym pieprzem, pyszne smoothie gruszkowe z miętą oraz mocno czekoladowe brownie z bazylią i migdałami.

31.03 godz. 18.30; Czas trwania: ok. 3-4 godz.

 

CookUp Studio, Ul. Racławicka 99, Warszawa

Zapisy w studio

 

 

 

Warsztaty z qmam kasze

Pasty, pesta i hummusy już w marcu!
ziola_pasta_pesto

Kolejna edycja aromatycznego warsztatu pasty, pesta i hummusy już 05 marca.

Zapraszam wszystkich, którzy nie zmieścili się na wcześniejsze i takich, którzy nabrali ochoty na trochę zdrowych dodatków.

Na zajęciach nauczycie się komponować zioła, warzywa, bakalie i dodatki, z których powstaną zdrowe i niebanalne pasty, które będziecie mogli wykorzystać w sowim codziennym menu.

W programie: aromatyczne pesto miętowe, obłędne pesto ze szpinaku, humus ze śliwką mój ulubiony, zaskakujące pesto z surowego buraka i pastę z fasolki adzuki.

Wszystkie, przygotowane na zajęciach, pasty będziecie mogli zdegustować ze świeżym pieczywem lub zabrać ze sobą zamknięte w słoiczkach.

 

 

CookUp Studio ul. Racławicka 99, Warszawa

05 marca,  godz. 18.30; Czas trwania: ok. 3-4 godz

Zapisy w CookUp Studio

 

 

 

 

Warsztaty z qmam kasze

Warsztat pasty, pesta i hummusy.
warszatat_10_stycz

Pierwszy warsztat w Nowym Roku!

 

Nauczycie się na nim jak komponować zioła, warzywa, bakalie i dodatki, z których powstaną niebanalne pasty i domowe sosy bez sztucznych konserwantów.

Takie robione własnoręcznie są niesamowicie uzależniające, tęskni się do nich i wzdycha ukradkiem. Są obiektem niepohamowanej zazdrości w pracy, wyjadane nawet palcem prosto ze słoika.

Pesto jest świetnym dodatkiem do razowego makaronu, sałaty czy choćby do chrupiącego tosta. Miętowe jest zadziwiające, jego smak odkrywa się powoli a szpinakowe zachwyci swoją kremową strukturą.

Wszystko będziemy degustować na przepysznym, świeżym pieczywie przygotowanym specjalnie dla nas przez Szymona Tomiło. Na chętnych, będą czekały słoiczki w których będziecie mogli zabrać pasty, pesta i hummusy do domu.

Zapraszam!

 

 

10.01.2014  godz. 18.30

Cook Up Studio, ul. Racławicka 99, Warszawa

czas trwania około 3-4h

koszt 260 pln

bilety na www.cookup.pl

Warsztaty z qmam kasze

Warsztat Gluten Free Menu w CookUp
warszatat

Gluten tu, gluten tam…a co jeśli chcemy lub musimy żyć bez niego?

Nie ma sprawy, jest wiele propozycji pachnących i nieziemsko pysznych, gluten free.

Kto ma ochotę spróbować zapraszam już 09 października na warsztat kulinarny.

 

Zrobimy razem chleb jaglany, hummus, makaron gryczany i pachnącą tartę migdałową ze śliwkami.
Pośmiejemy się, porozmawiamy, wymienimy doświadczenia, pozytywną energię i zjemy wspólnie to co zrobiliśmy.

 

09.10 godz. 18.30

Cook Up Studio, ul. Racławicka 99, Warszawa

czas trwania około 3-4h

koszt 250 pln

bilety na www.cookup.pl

Warsztaty z qmam kasze

Warsztaty zdrowego, ekologicznego gotowania
Poznajmy_sie

Poznajmy się bliżej na warsztacie kulinarnym.

Najbliższy 06 czerwca w SmArt Studio, 23 czerwca na Good Food Fest i kolejny 27 czerwca w CookUp Studio.

Już niedługo ciekawe warsztaty na zielonej trawce, będzie smacznie, zdrowo i mocno zielono!

Gotuję kreatywnie, zdrowo, ekologicznie i zgodnie z porami roku. Wspieram takim wspaniale energetycznym jedzeniem organy wewnętrzne i psychikę, karmię wszystkie zmysły.

To niesamowicie ważne co znajduje się na naszym talerzu, w końcu za chwilę znajdzie się to w NAS !

Szukajcie na stronie lub na moim profilu na FB  https://www.facebook.com/pages/qmam-kasze/222851767846210

 

warsztaty_czerwiec

 

Warsztaty z qmam kasze

Ze słońcem na talerzu – wege warsztat kulinarny
pesto_szpinak

UWAGA ZMIANA TERMINU WARSZTATU na 06.06.2013r

 

W środę 06 czerwca ( w imieniny miesiąca), zaraz po pracy zabiorę chętnych w podróż po kuszącym i bosko smacznym świecie roślin.

Kuchnia lekka, przyjemna, wpierająca ciało i ducha.

Przygotujemy wspólnie zupę z białych warzyw z kokosową nutą, pęczak z własnoręcznie zrobionym pesto ze szpinaku i zdrowy, słodki deser nieśmiało ukryty pod kruszonką.

Wszystkie łasuchy zorientowane na zdrową kuchnie mile widziane!

Zaczniemy o 18.00 i spędzimy razem smaczne 3 godziny.

Cena warsztatu: 250 pln

Miejsce: SmArt Studio, ul. Hoża 51, Warszawa

 

zupa_biale

Warsztaty z qmam kasze

Słoneczny konkurs
kozy

Mam wolną wejściówkę na mój najbliższy warsztat kulinarny pachnący kaszą.

Wpadłam dziś na pomysł, żeby Was w związku z tym trochę przetestować i nagrodzić najbardziej zorientowaną osobę.

Warto, to inspirująca nagroda a w dodatku warta 250 pln!!

 

Wejściówkę zgarnie pierwsza osoba, która odpowie na pytanie:

– w jakim przepisie wykorzystałam kozi ser?

 

 

 

 

Warsztat odbędzie się 13.04 o godz.12.00 w CookUp Studio ul. Racławicka 99 Warszawa.

Warsztaty z qmam kasze

Warsztat pachnący kaszą
jaglana_warsztat

Zapraszam na kolejny pachnący kaszami warsztat kulinarny.

 

Przygotujemy wspólnie przystawkę z roszponki, białej kaszy, granatu z sosem jabłkowym.

Następnie paloną kaszę z winnym porem w towarzystwie pieczonego buraka z pieprzem

oraz migdałowe placuszki pachnące śliwką na deser.

Zjemy, porozmawiamy i poznamy kasze z innej strony niż dotychczas.

 

Termin 13.04.2013r godz.12.00 (około 3h)

 

Miejsce CookUp Studio Kulinarne, Fort Mokotów, ul. Racławicka 99
Koszt 250 pln, zapisy na www.cookup.pl

Warsztaty z qmam kasze

Warsztat praktyczny wiosenne kasze
gryczana_burak

Zapraszam w środę 20.03.2013 o godz. 18.00 na praktyczny warsztat gotowania pyszności z kasz w CookUp Studio

Wspólnie przyrządzimy :

– przystawkę z kaszy gryczanej niepalonej z jabłkiem, majerankiem, natką pietruszki i kroplą czerwonego wina serwowaną na carpaccio z rzodkiewki
– danie główne z pęczaku z podduszonym świeżym szpinakiem, czosnkiem, pomidorami cherry i odrobiną sosu Tamari
– słodki deser z pieczonej gruszki z cynamonem i migdałowo-jaglanym musem

Wszystko zdrowe i kuszące.

 

Cena za osobę: 250 zł; rezerwacje: studio@cookup.pl; liczba miejsc ograniczona
CookUp Studio Kulinarne, ul. Racławicka 99, Warszawa (Fort Mokotów)

tel. 22 212 89 76; 694 482 298