Wpisy związane z tagiem: smak kwaśny

Grzanki z kiszoną marchewką – niech moc będzie z Tobą!

sobota, Luty 27, 2016
grzanka_march_kisz_2

Kiszenie, choć w zależności od kontekstu brzmi to różnie to też przytrzymywanie w słoiku, w odpowiedniej zalewie i na tyle długo żeby doszło do naturalnej fermentacji. Takie warzywa czy owoce nabierają specyficznie kwaśnego smaku który ma za zadanie przytrzymanie, nawilżenie, utrzymanie np. zarodka w macicy – stąd specyficzne „kwaśne” zachcianki w ciąży. Natura jest piękna, uwielbia równowagę, zdrowy balans.