Wpisy związane z tagiem: kiszonki

Sosy i dodatki

Pyszny przepis na kiszone pomidory koktajlowe z miodem.

Naprawdę warto się porządnie spocić i pobrudzić, to pobudza, porusza krew i odświeża myśli a więc zatrzymaj się, zerwij pomidora z krzaka a potem zjedz go jakby wszystko inne przestało na chwilę istnieć. Nie ważne czy to duży, mięsisty „Gargamel”…

Naprawdę warto się porządnie spocić i pobrudzić, to pobudza, porusza krew i odświeża myśli a więc zatrzymaj się, zerwij pomidora z krzaka a potem zjedz go jakby wszystko inne przestało na chwilę istnieć. Nie ważne czy to duży, mięsisty „Gargamel” czy maleńki i twardy pomidorek koktajlowy, zanurz w nim zmysły, powąchaj, ubrudź palce, zbliż się do swoich korzeni. Potrzebujesz tego bardziej niż Ci się wydaje...
73
8
Inne

Nauczyć się smakować chwilę jak kiszoną, pyszną pokrzywę.

Obserwuję tę magię w wysokim słoiku do którego powędrowała cała uzbierana przez nas pokrzywa i liście rzodkiewki z kawałkami imbiru a nawet z jego skórką której nie chciałam zmarnować. Dodałam tam jeszcze kurkumę, marynowane ziarna pieprzu, końcówkę limonki ze skórką i mieszaninę sosu sojowego z wędzoną solą. Ukisić można wszystko,…

Obserwuję tę magię w wysokim słoiku do którego powędrowała cała uzbierana przez nas pokrzywa i liście rzodkiewki z kawałkami imbiru a nawet z jego skórką której nie chciałam zmarnować. Dodałam tam jeszcze kurkumę, marynowane ziarna pieprzu, końcówkę limonki ze skórką i mieszaninę sosu sojowego z wędzoną solą. Ukisić można wszystko, chwile, wspomnienia i szczyptę miłości. Wiedzą o tym w Water&Wine - też łapią chwile w słoiki, młode truskawki kiszą się obok białych szparagów i pąsowych rzodkiewek.
57
8
Do chleba

Ferment sieje czyli kiszone kurki mają moc!

Robię na śniadanie owsiankę z kurkami, budyń rozmarynowo-kurkowy i na przykład co jakiś czas jajecznicę dla moich chłopaków albo tosty ziołowe z kurkami. Wszystko znika zmiatane z talerzy jakby trąbą powietrzną i kurkowa afera zaczyna się po południu. Ryż z…

Robię na śniadanie owsiankę z kurkami, budyń rozmarynowo-kurkowy i na przykład co jakiś czas jajecznicę dla moich chłopaków albo tosty ziołowe z kurkami. Wszystko znika zmiatane z talerzy jakby trąbą powietrzną i kurkowa afera zaczyna się po południu. Ryż z kurkami, makaron z kurkami...no to zasiałam ferment! Kisiliście już kurki?
26
4
Dania główne

Ogórki kiszone – kwaśne na zdrowie

Domowe kiszonki to zdrowie zamknięte w słoiku lub kamionce. U mnie ogórki idą jak przysłowiowe świeże byłeczki.

Domowe kiszonki to zdrowie zamknięte w słoiku lub kamionce. U mnie ogórki idą jak przysłowiowe świeże byłeczki.
5