Wpisy związane z tagiem: #mynowaste

Boże Narodzenie

Całkiem zwykłe święta #mynowaste!

Właściwie w świętach chodzi o ten czas, ten który sobie nawzajem podarowujemy. Ten czas przy wylizywaniu papierków, serdeczność w przygotowaniu prostego ale wypełnionego miłością jedzenia, drzemka na kanapie, prawdziwe życzenia, luźna gumka w majtkach, spacer po błocie a najlepiej, to…

Właściwie w świętach chodzi o ten czas, ten który sobie nawzajem podarowujemy. Ten czas przy wylizywaniu papierków, serdeczność w przygotowaniu prostego ale wypełnionego miłością jedzenia, drzemka na kanapie, prawdziwe życzenia, luźna gumka w majtkach, spacer po błocie a najlepiej, to oczywiści po śniegu no i szeroki uśmiech - to najlepszy prezent na świecie.
10
Galeria przepisów

Resztkowy bulion na początek roku Świni!

Pewien poziom braku popycha nas do rozwoju, dzięki niemu znajdują się fenomenalne połączenia smakowe, nowe, ulubione tekstury czy zestawienia - na które przy pełnej obfitości nie mielibyśmy żadnych szans. Tak też się stało przy okazji tego resztkowego bulionu, a już najbardziej przy okazji dodatków które z "braku" innych opcji same…

Pewien poziom braku popycha nas do rozwoju, dzięki niemu znajdują się fenomenalne połączenia smakowe, nowe, ulubione tekstury czy zestawienia - na które przy pełnej obfitości nie mielibyśmy żadnych szans. Tak też się stało przy okazji tego resztkowego bulionu, a już najbardziej przy okazji dodatków które z "braku" innych opcji same wcisnęły się w ręce. Prawdę powiedziawszy, nigdy wcześniej nie karmelizowałam garści pieczarek w syropie z czarnego bzu. A Wy?
6
Boże Narodzenie

Nieco inny prezentownik, idealne pomysły na prezent.

Zazwyczaj, jak co roku, tworzymy rodzinnie listę „marzeń” którą wymieniamy się nawzajem. Od co najmniej 30 lat jest dla nas oczywiste, że MIKOŁAJ ma na ziemi swoich wiernych pomocników, którzy w jego imieniu realizują czy może materializują tę szczytną ideę…

Zazwyczaj, jak co roku, tworzymy rodzinnie listę „marzeń” którą wymieniamy się nawzajem. Od co najmniej 30 lat jest dla nas oczywiste, że MIKOŁAJ ma na ziemi swoich wiernych pomocników, którzy w jego imieniu realizują czy może materializują tę szczytną ideę jaką jest obdarowywanie siebie nawzajem DOBREM. Dobro, wiadomo, dla każdego może oznaczać coś zgoła innego, choć przyznam, że są uniwersalnie dobre drobiazgi - choćby takie jak czas, emocje, relacje, doznania, zwykły święty spokój czy cudowna wprost wdzięczność...
7
Desery

Przepis na prostą, czekoladową granolę śniadaniową.

Ptaki śpiewają, letni wiatr dopieszcza skórę a my jak dzikusy szabrujemy dojrzewające w słońcu jabłka, brzoskwinie czy porzeczki z krzaków u sąsiada. Wypchane do granic możliwości policzki chrupią czekoladową granolą a plamy na koszulkach sugerują, że to wakacje bez cienia marudzenia. Dokładnie takie, jakie pamiętam ze swojego dzieciństwa. Zarządzam zatem…

Ptaki śpiewają, letni wiatr dopieszcza skórę a my jak dzikusy szabrujemy dojrzewające w słońcu jabłka, brzoskwinie czy porzeczki z krzaków u sąsiada. Wypchane do granic możliwości policzki chrupią czekoladową granolą a plamy na koszulkach sugerują, że to wakacje bez cienia marudzenia. Dokładnie takie, jakie pamiętam ze swojego dzieciństwa. Zarządzam zatem beztroski powrót do korzeni!
13
2
Inne

Winegret porzeczkowy, jak soczysty pocałunek!

Drobiazgi, jak gesty tworzą pewną większą i obfitszą całość, dzięki nim widzę w pracy innych prawdziwą miłość a ich dbałość o szczegóły rozbraja mnie już najbardziej. Podobno wszystko co ma znaczenie powstaje właśnie z miłości, zgadzam się z tym po…

Drobiazgi, jak gesty tworzą pewną większą i obfitszą całość, dzięki nim widzę w pracy innych prawdziwą miłość a ich dbałość o szczegóły rozbraja mnie już najbardziej. Podobno wszystko co ma znaczenie powstaje właśnie z miłości, zgadzam się z tym po stokroć i pieczętuję całość porzeczkowym, diabelsko kuszącym pocałunkiem z miłosnego winegret. Zgadzasz się ze mną?
14
Dania główne

Kimchi z dżemem rokitnikowym do obiadu – wchodzisz w to?

Minęłam kiszone liście kalafiora z soczystą cytryną, rumiane czereśnie w durszlaku i nie rozebraną od rana kawiarkę. Końcówka dżemu z rokitnika stała się pretekstem a kimchi dopełniło i rozgrzało całość stworzoną z różnych pozostałości. Dobrze, bo raptowna zmiana pogody daje się lekko we znaki. To jak, gotowi na szybką rozgrzewkę?

Minęłam kiszone liście kalafiora z soczystą cytryną, rumiane czereśnie w durszlaku i nie rozebraną od rana kawiarkę. Końcówka dżemu z rokitnika stała się pretekstem a kimchi dopełniło i rozgrzało całość stworzoną z różnych pozostałości. Dobrze, bo raptowna zmiana pogody daje się lekko we znaki. To jak, gotowi na szybką rozgrzewkę?
7
2
Dla dzieci

Jak upiec chleb na zakwasie…i nie zwariować?

Chleb będzie swojski, domowy, na zakwasie od starego przyjaciela, z resztką plątających się po kuchni kaparów i końcówką kaparowej zalewy. To naprawdę niedoceniany składnik a uwierz mi - jest urzekająco magiczny i zmienia na zawsze kuchenną rzeczywistość. Z tą szczyptą…

Chleb będzie swojski, domowy, na zakwasie od starego przyjaciela, z resztką plątających się po kuchni kaparów i końcówką kaparowej zalewy. To naprawdę niedoceniany składnik a uwierz mi - jest urzekająco magiczny i zmienia na zawsze kuchenną rzeczywistość. Z tą szczyptą magii, to będzie chlebowe #mynowaste po którym pękniecie z rozkoszy! To jak, gotowi na swój chrupiący miłością chleb?
18
2
Dania główne

Dobry przepis na pierożki z kiszoną pokrzywą.

Dotknę dziś specyficznego smaku, dość trudnego i mocnego, choć jak dla mnie fenomenalnego i głębokiego – coś jak długo dojrzewające sery, fermentowana fasola, durian czy inne przysmaki nie z tego świata. To będzie nasza rodzima, ukiszona pokrzywa z limonką i imbirem zamknięta w maleńkich, plecionych pierożkach z miętą i serkiem…

Dotknę dziś specyficznego smaku, dość trudnego i mocnego, choć jak dla mnie fenomenalnego i głębokiego – coś jak długo dojrzewające sery, fermentowana fasola, durian czy inne przysmaki nie z tego świata. To będzie nasza rodzima, ukiszona pokrzywa z limonką i imbirem zamknięta w maleńkich, plecionych pierożkach z miętą i serkiem migdałowym. Podaję je na świeżo z dobrą oliwą, tymiankiem i odrobiną skórki z cytryny choć pyszne są zalane lekkim bulionem warzywnym lub doprawionym wywarem po gotowaniu pierożków, pokrojonymi liśćmi kapusty, szparagami i łyżeczką oliwy tymiankowej.
6
6