Jesień jest ewidentną królową gruszek. Ten soczysty i słodki owoc kojarzy się głównie z deserami.

Nie ma się co dziwić, sama chętnie przetwarzam gruszki na tysiąc słodkich sposobów.
Czasem lekko słodkich, lekko ostrych albo kuszących goździkami czy cynamonem.

Wciskam je w słoiki, szklane butelki i suszę. Bez skórki lub z mieniącą się jesiennymi kolorami czy złamaną zielenią.

Oprócz słodyczy i kuszącego lekko kwaśnego smaku, gruszka nawilża suchość płuc i uspokaja kaszel. Z tego powodu jest niezastąpiona w kompocie czy ciepłym kisielu. Z dodatkiem migdałów, lekko rozgrzewających przypraw i ziół bezpretensjonalnie zaprasza się na salony.

U mnie dziś wariacja gruszkowa z razowym spaghetti. Ten rodzaj makaronu ma u nas ostatnio wzięcie.

Wciągając go do ust można się pięknie i dokładnie wysmarować. Zabawa przy tym jednak jest bezcenna!

Potrzebne będzie :

razowe spaghetti około 1/2 paczki
garść świeżej bazylii
1 gruszka
3 łyżki oleju sezamowego
1 duży ząbek czosnku
szczypta czarnego pieprzu
łyżeczka sosu sojowego Tamari (bio)

Makaron proponuję ugotować bez soli i oliwy. Ja lubię lekko twardawy, łatwiej się go formuje a „papowaty” ma wyższy indeks glikemiczny i gorzej wygląda. Jest też smaczniejszy.

Gruszkę myję dokładnie i usuwam z niej gniazda nasienne. Zaczynając od pachnącej bazylii, wszystkie produkty wkładam po kolei do wyższego pojemnika i blenduję.

Można podać makaron polany tym boskim sosem albo dodać do odcedzonego makaronu sos, wymieszać i dopiero serwować na większym talerzu. Koniecznie dekorując listkiem lub krzaczkiem bazylii.

Świeży czosnek sprawia, że makaron jest ostry a gruszka nadaje mu z lekką słodką nutą. Smakuje i pachnie pełnią bazyliowego aromatu. Jak dla mnie super, koniecznie spróbujcie i czekam na komentarze!